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Ihr Lieben, heute ist es wieder Zeit für unser Bloggerevent „All you need is…“. In diesem Monat dreht es sich um das Thema „All you need is… Snacks & Fingerfood“. Perfektes Thema für mich, denn ich liebe Snacks und Fingerfood. Meistens übertreibe ich es etwas mit den Snacks, aber hey, immerhin bin ich Foodbloggerin. 😉 Ich wollte auf jeden Fall etwas mit Bärlauch machen, denn ihr wisst ja: Ich liebe Bärlauch! Und so gibt es heute dieses handliche und köstliche Bärlauch-Pfannen-Pita-Brot mit Bärlauch-Curry-Aufstrich und Curry-Möhren. ❤
Klingt das gut? Ist es auch! Würzig, cremig und ein wenig orientalisch angehaucht mit dem Bärlauch-Curry-Dip sowie den schnellen Curry-Möhren aus der Pfanne. Da kann keiner widerstehen sag ich euch!
Zusammen mit den einfachen Bärlauch-Pfannen-Pita ergibt das einen super Snack auf die Hand. Egal ob für den nächsten Filmabend oder einen leckeren Brunch später (wenn wir wieder dürfen). Die Bärlauch-Pfannen-Pita schmecken auch ohne Topping super lecker. Zum Beispiel noch warm mit etwas Butter. Ein Genuss. ❤
Die anderen BloggerInnen haben auch großartige Snack & Fingerfood Rezepte für euch, also schaut unten mal vorbei. Happy Snacking!
Eure Jana
Die Heimatgerichte der anderen tollen BloggerInnen:
Möhreneck vegane Knusperstangen
zimtkringel Honey Mustard & Onion Pretzelsnacks
Schlemmerkatze Frühlingshafte Mini-Tartes mit Erbsen
Applethree Blätterteigstangen herzhaft mit Käse
Küchentraum & Purzelbaum Pikante Cantuccini mit Rosmarin
SavoryLens Maniok-Pommes mit Bärlauch Salsa Verde
USA kulinarisch Pretzel Pieces a la Snyders – gewürzte Laugenchips
ninamanie Grissini-Variationen
Teekesselchen Genussblog Nussecken (vegan)
Linal’s Backhimmel Schoko-Erdnuss-Cookies
Brotwein Grissini – knusprige italienische Brotstangen
Jankes*Soulfood Knusprige Kräuter-Cracker mit Parmesan
Küchenmomente Sauerrahm-Käse-Kekse
Volkermampft Fluffige Käsebällchen – mehr als einfache Käsebrötchen
Mein wunderbares Chaos Börek mit Spinat, Schafskäse und Minze
Kochen mit Diana Pizza crackers
Rezept für 4 Bärlauch-Pfannen-Pita-Brot mit Bärlauch-Curry-Aufstrich und Curry-Möhren:
Das Grundrezept stammt von der lieben Tine vom tollen Blog Trickytine
4 Bärlauch-Pfannen-Pita-Brote:
125 ml lauwarmes Wasser
150 g Dinkelmehl (Typ 630)
1 TL Zucker (gestrichen)
1/2 TL Salz (gestrichen)
2 TL Olivenöl
3 g Trockenhefe (1/2 Tütchen)
1/3 Bund frischer Bärlauch, gewaschen, abgetrocknet und die Blätter fein geschnitten
Etwas Dinkelmehl
Etwas Olivenöl zum Bestreichen der Teiglinge
Bärlauch-Curry-Aufstrich:
70 g Schmand
130 g Saure Sahne
1/2 TL Curry Pulver
1/4 Bund Bärlauch, gewaschen, abgetrocknet und die Blätter fein geschnitten
Salz
Curry-Möhren:
1 mittelgroße Möhre
1 EL Olivenöl
Etwas Curry-Pulver
Salz
Pfeffer
Bärlauch-Pfannen-Pita-Brote:
Die Zutaten, außer dem Bärlauch, alle zusammen in eine mittelgroße Schüssel geben und dann recht schnell von Hand oder mit dem Knethaken des Handrührgeräts (lieber nicht die Küchenmaschine) zu einem glatten Teig verarbeiten. Wenn der Teig noch zu feucht sein sollte, etwas mehr Mehl hinzufügen. Wenn er bröselig ist, noch etwas Wasser hinzugeben. Den Bärlauch einkneten. Dann die Schüssel abdecken und den Teig an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
Etwas Mehl auf eine saubere Unterlage streuen, den Teig darauf geben und kräftig durchkneten.
Anschließend den Teig zu einer längeren Wurst formen und in 4 gleich große Stücke teilen. Auf ein Blech etwas Mehl geben. Die Teigstücke zu Kugeln formen, mit der Hand-Innenfläche platt drücken. Auf das bemehlte Blech geben und noch einmal mit einem Küchentuch abgedeckt für 10 Minuten gehen lassen.
Nach der Zeit die Oberfläche der Teiglinge mit etwas Olivenöl bestreichen.
Eine etwas größere Pfanne dünn mit Olivenöl bepinseln und recht heiß werden lassen. Die Hitze auf die Hälfte herunter drehen, damit die Teiglinge nicht gleich verbrennen. Jeweils zwei Teiglinge mit der beölten Seite in die Pfanne geben. Die andere Seite der Teiglinge dann ebenfalls einölen. Circa 2-3 Minuten unter Aufsicht goldbraun backen, umdrehen und auch die andere Seite backen.
Die fertigen Bärlauch-Pita-Brote aus der Pfanne nehmen, in eine Schüssel geben und mit einem feuchten Tuch abdecken. Dann bleiben die Pitas schön weich.
Bärlauch-Curry-Aufstrich:
Alles in eine Schüssel geben und gut vermengen. Mit Salz abschmecken. Auf die Bärlauch-Pita-Brote streichen.
Curry-Möhren:
Die Möhre schälen und mit einem Sparschäler in Streifen schneiden. In der Pfanne mit der du die Pita-Brote gebacken hast nehmen, heiß werden lassen, auf mittlere Hitze drehen und das Olivenöl hineingeben. Dann die Möhren-Streifen darin für 2-3 Minuten anbraten. Etwas Curry-Pulver darüber streuen und für 2 Minuten mitbraten.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf die Bärlauch-Pita-Brote mit dem Bärlauch-Curry-Aufstrich geben und alles servieren.
Solltest du das Rezept ausprobieren, freue ich mich immer auf deine Rückmeldung. Gern über Instagram: @nomnomsfood_jana oder mit dem #veggienomnoms ❤
Guten Appetit – Bon appétit!
Bärlauch-Pfannen-Pita-Brot mit Bärlauch-Curry-Aufstrich und Curry-Möhren
Print RecipeIngredients
- 4 Bärlauch-Pfannen-Pita-Brote:
- 125 ml lauwarmes Wasser
- 150 g Dinkelmehl (Typ 630)
- 1 TL Zucker (gestrichen)
- 1/2 TL Salz (gestrichen)
- 2 TL Olivenöl
- 3 g Trockenhefe (1/2 Tütchen)
- 1/3 Bund frischer Bärlauch, gewaschen, abgetrocknet und die Blätter fein geschnitten
- Etwas Dinkelmehl
- Etwas Olivenöl zum Bestreichen der Teiglinge
- Bärlauch-Curry-Aufstrich:
- 70 g Schmand
- 130 g Saure Sahne
- 1/2 TL Curry Pulver
- 1/4 Bund Bärlauch, gewaschen, abgetrocknet und die Blätter fein geschnitten
- Salz
- Curry-Möhren:
- 1 mittelgroße Möhre
- 1 EL Olivenöl
- Etwas Curry-Pulver
- Salz
- Pfeffer
Instructions
Bärlauch-Pfannen-Pita-Brote:
Die Zutaten, außer dem Bärlauch, alle zusammen in eine mittelgroße Schüssel geben und dann recht schnell von Hand oder mit dem Knethaken des Handrührgeräts (lieber nicht die Küchenmaschine) zu einem glatten Teig verarbeiten. Wenn der Teig noch zu feucht sein sollte, etwas mehr Mehl hinzufügen. Wenn er bröselig ist, noch etwas Wasser hinzugeben. Den Bärlauch einkneten. Dann die Schüssel abdecken und den Teig an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
Etwas Mehl auf eine saubere Unterlage streuen, den Teig darauf geben und kräftig durchkneten.
Anschließend den Teig zu einer längeren Wurst formen und in 4 gleich große Stücke teilen. Auf ein Blech etwas Mehl geben. Die Teigstücke zu Kugeln formen, mit der Hand-Innenfläche platt drücken. Auf das bemehlte Blech geben und noch einmal mit einem Küchentuch abgedeckt für 10 Minuten gehen lassen.
Nach der Zeit die Oberfläche der Teiglinge mit etwas Olivenöl bestreichen.
Eine etwas größere Pfanne dünn mit Olivenöl bepinseln und recht heiß werden lassen. Die Hitze auf die Hälfte herunter drehen, damit die Teiglinge nicht gleich verbrennen. Jeweils zwei Teiglinge mit der beölten Seite in die Pfanne geben. Die andere Seite der Teiglinge dann ebenfalls einölen. Circa 2-3 Minuten unter Aufsicht goldbraun backen, umdrehen und auch die andere Seite backen.
Die fertigen Bärlauch-Pita-Brote aus der Pfanne nehmen, in eine Schüssel geben und mit einem feuchten Tuch abdecken. Dann bleiben die Pitas schön weich.
Bärlauch-Curry-Aufstrich:
Alles in eine Schüssel geben und gut vermengen. Mit Salz abschmecken. Auf die Bärlauch-Pita-Brote streichen.
Curry-Möhren:
Die Möhre schälen und mit einem Sparschäler in Streifen schneiden. In der Pfanne mit der du die Pita-Brote gebacken hast nehmen, heiß werden lassen, auf mittlere Hitze drehen und das Olivenöl hineingeben. Dann die Möhren-Streifen darin für 2-3 Minuten anbraten. Etwas Curry-Pulver darüber streuen und für 2 Minuten mitbraten.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf die Bärlauch-Pita-Brote mit dem Bärlauch-Curry-Aufstrich geben und alles servieren.
Solltest du das Rezept ausprobieren, freue ich mich immer auf deine Rückmeldung. Gern über Instagram: @nomnomsfood_jana oder mit dem #veggienomnoms ❤
Guten Appetit - Bon appétit!
21 Kommentare
Brot-mit-Ei-im-Loch-Sandwich - schnelles gebratenes Toast mit Ei und Käse ❤ • Nom Noms food
22. Februar 2023 at 10:28[…] Grilled Cheese Sandwich mit extra viel Cheddar und Gouda Käse Avocado-Curry-Eiersalat Sandwich Bärlauch-Pfannen-Pita-Brot mit Bärlauch-Curry-Aufstrich und Curry-Möhren Brot mit Käse und herzhaftem Pflaumen-Ketchup Crostini mit Ofen-Rhabarber, Ziegenkäse, Pistazien […]
Schnelles Bärlauch-Omelette mit Feta ❤ • Nom Noms food
22. Februar 2023 at 10:27[…] einfache Quetschkartoffeln mit Bärlauch-Pesto und Käse | Smashed Potatoes mit Bärlauch-Pesto Bärlauch-Pfannen-Pita-Brot mit Bärlauch-Curry-Aufstrich und Curry-Möhren Bärlauch-Erbsen-Suppe mit knusprigen Kartoffel-Würfeln Pasta mit Bärlauch-Ziegenkäse-Soße, […]
Frühlingshafte einfache Quetschkartoffeln mit Bärlauch-Pesto und Käse | Smashed Potatoes mit Bärlauch-Pesto ❤ • Nom Noms food
28. März 2021 at 8:00[…] findet ihr noch weitere Bärlauch-Rezepte: Bärlauch-Erbsen-Suppe mit knusprigen Kartoffel-Würfeln Bärlauch-Pfannen-Pita-Brot mit Bärlauch-Curry-Aufstrich und Curry-Möhren Pasta mit Bärlauch-Ziegenkäse-Soße, Pinienkernen und Honig-Ofen-Ziegenkäse Herzhaftes Bärlauch […]
Bärlauch-Erbsen-Suppe mit knusprigen Kartoffel-Würfeln ❤ • Nom Noms food
26. April 2020 at 7:00[…] findet ihr noch weitere Bärlauch-Rezepte: Bärlauch-Pfannen-Pita-Brot mit Bärlauch-Curry-Aufstrich und Curry-Möhren Pasta mit Bärlauch-Ziegenkäse-Soße, Pinienkernen und Honig-Ofen-Ziegenkäse Herzhaftes Bärlauch […]
Kathrina
13. April 2020 at 10:41Liebe Jana,
das stelle ich mir unglaublich lecker vor. Ein weiteres Bärlauch Rezept, das ausprobiert werden möchte…
Caroline | Linal's Backhimmel
12. April 2020 at 21:18So ein richtig schönes Frühlingsrezept mit dem Bärlauch, wie schön 🙂
Frohe Ostern!
Caroline
Gabi
12. April 2020 at 19:49Ich hätte das jetzt gerne zum Abendessen! Alternativ auch gerne morgen mittag zum Lunch, ach was, auch zum Frühstück würde ich das nehmen, sieht soo lecker aus…
Conny
12. April 2020 at 16:35Liebe Jana,
ich liebe Pfannenbrote. Und Bärlauch sowieso. Das ist also genau meins. Danke fürs Rezept – und hab ein wunderbares Osterfest!
Herzlichst, Conny
Börek mit Spinat, Schafskäse und Minze | Mein wunderbares Chaos
12. April 2020 at 16:25[…] vegane Knusperstangen Nom Noms food Bärlauch-Pita-Brot aus der Pfanne mit Bärlauch-Curry-Aufstrich und Curry-Möhren zimtkringel Honey Mustard & Onion Pretzelsnacks Schlemmerkatze Frühlingshafte Mini-Tartes mit […]
Tina von Küchenmomente
12. April 2020 at 14:07Hallo Jana,
oh ja, Bärlauch habe ich gerade gepflückt. Und jetzt weiß ich auch, was ich damit mache! Das sieht wirklich köstlich aus.
Sonnige Ostergrüße
Tina
Grissini - knusprige italienische Brotstangen - Brotwein
12. April 2020 at 13:51[…] vegane Knusperstangen Nom Noms food Bärlauch-Pita-Brot aus der Pfanne mit Bärlauch-Curry-Aufstrich und Curry-Möhren zimtkringel Honey Mustard & Onion Pretzelsnacks Schlemmerkatze Frühlingshafte Mini-Tartes mit […]
Sylvia von Brotwein
12. April 2020 at 12:50Das hört sich toll frühlingshaft an! Lieben Gruß Sylvia
Ina Apple
12. April 2020 at 12:25Liebe Jana,
dein Rezept sieht einfach mega gut aus! Sowohl die Bärlauch Pita und der Bärlauch-Curry Aufstrich sind auf meiner „Nachmach“-Liste gelandet!
Liebe Grüße,
Ina
Blätterteigstangen mit Käse - Applethree | Food, Travel & Life
12. April 2020 at 12:18[…] vegane Knusperstangen Nom Noms food Bärlauch-Pita-Brot aus der Pfanne mit Bärlauch-Curry-Aufstrich und Curry-Möhren zimtkringel Honey Mustard & Onion Pretzelsnacks Schlemmerkatze Frühlingshafte Mini-Tartes mit […]
Frühlingshafte Mini-Tartes mit Erbsen - Schlemmerkatze
12. April 2020 at 12:09[…] Nom Noms food Bärlauch-Pita-Brot aus der Pfanne mit Bärlauch-Curry-Aufstrich und Curry-Möhren […]
Simone von zimtkringel
12. April 2020 at 11:27Liebe Jana, das sieht absolut köstlich aus! Allein schon die Pitabrote sind großartig!
Liebe Ostergrüße aus dem Süden
Simone
Volker
12. April 2020 at 11:16Hallo Jana,
die sehen toll aus und sind perfekt für den Balkon, den wir gerade für den Sommer fertig gemacht haben.
Schöne Grüße
Volker
Fluffige Käsebällchen – mehr als einfache Käsebrötchen | volkermampft
12. April 2020 at 11:13[…] Mini-Tartes mit Erbsen SavoryLens mit Maniok-Pommes mit Bärlauch Salsa Verde Nom Noms food mit Bärlauch-Pita-Brot aus der Pfanne mit Bärlauch-Curry-Aufstrich und Curry-Möhren ninamanie mit Grissini-Variationen Möhreneck mit vegane Knusperstangen Mein wunderbares Chaos mit […]
Martina
12. April 2020 at 11:11Oh wie köstlich sieht das denn aus! Tolle und leckere Idee! Frohe Ostern, du Liebe!
Liebste Grüße von Martina
Sauerrahm-Käse-Kekse | Küchenmomente
12. April 2020 at 9:17[…] Nom Noms food Bärlauch-Pita-Brot aus der Pfanne mit Bärlauch-Curry-Aufstrich und Curry-Möhren […]
Grissini-Variationen - herzhaftes Fingerfood zum Snacken - Ninamanie
12. April 2020 at 9:03[…] Nom Noms food Bärlauch-Pita-Brot aus der Pfanne mit Bärlauch-Curry-Aufstrich und Curry-Möhren […]