Schnelles Bärlauch-Omelette mit Feta ❤

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Ihr Lieben, endlich wird es Frühling da draußen und ich habe so Lust auf frische tolle Frühlingsküche. Ihr auch? Dann haben wir heute eine tolle Runde „Fix auf dem Tisch“ für euch. Mit leckeren schnellen und leichten Frühlingsrezepten. Ich wollte unbedingt wieder was mit Bärlauch machen, denn den liebe ich so und die Zeit ist einfach immer viel zu schnell vorbei. Mittlerweile gibt es ja einige vegetarische und vegane Bärlauch-Rezepte hier auf Nom Noms food. Heute habe ich für euch ein köstliches Also gibt es heute für euch diese köstliche schnelles Bärlauch-Omelette mit Feta. ❤

Es ist echt sehr sehr schnell gemacht, perfekt also zum Mittagessen oder Abends, wenn es schnell gehen muss. Dazu ein frisches Brot mit (Bärlauch-)Butter und die Welt ist in Ordnung.

Ich finde Bärlauch ist wirklich ein unterschätztes „Kraut“ bzw. Gewürz in der Küche. Ich mag ihn teilweise lieber in Gerichten als Knoblauch. Aber pssst, das darf mein Mann nicht hören. Der mag Bärlauch nämlich gar nicht so gern. Unten habe ich weitere Bärlauch-Rezepte verlinkt. Vielleicht ist da ja das ein oder andere für euch dabei. 🙂

Tolle leichte Frühlingsrezepte findet ihr weiter unten von meinen lieben Blogger:innen-Kolleg:innen. Wunderbare Rezepte sind es wieder geworden. Schaut unbedingt bei ihnen vorbei. ❤

Eure Jana

Die leckeren „Fix auf dem Tisch“ Frühlings-Rezepte der anderen großartigen Blogger:innen findet ihr hier:
Was eigenes | Schnelles Kichererbsen-Curry mit Möhren und Reis
moey’s kitchen | Lachs mit Bärlauchkruste auf lauwarmem Frühlingsgemüse mit Ziegenfrischkäse
S-Küche | Pasta mit Pesto, Erbsen und Spargel – Leichte Frühlingsküche #fixaufdemtisch
Gaumenpoesie | Frühlings-Tabouleh mit Spargel, Himbeeren und Feta

Vegetarische und vegane Bärlauch-Rezepte:
Frühlingshafte einfache Quetschkartoffeln mit Bärlauch-Pesto und Käse | Smashed Potatoes mit Bärlauch-Pesto
Bärlauch-Pfannen-Pita-Brot mit Bärlauch-Curry-Aufstrich und Curry-Möhren
Bärlauch-Erbsen-Suppe mit knusprigen Kartoffel-Würfeln
Pasta mit Bärlauch-Ziegenkäse-Soße, Pinienkernen und Honig-Ofen-Ziegenkäse
Herzhaftes Bärlauch Pull-Apart-Bread oder Bärlauch Zupfbrot
Bärlauch-Frischkäse im knusprigen Blätterteig
Herzhafte Bärlauch-Pinienkerne-Muffins
Süßkartoffel mit veganem Bärlauch-Pesto

Rezept für 1 schnelles Bärlauch-Omelette mit Feta:

3 Eier, Gr. M
5 Blätter Bärlauch, gewaschen und feingehackt
35 g Feta, zerbröselt
Salz
Pfeffer

Die Eier in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen, den Bärlauch hinzugeben und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.

Eine mittelgroße Bratpfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. Etwas Butter oder Sonnenblumenöl hineingeben.

Dann die Ei-Bärlauch-Mischung hineingeben und den Feta darüber verteilen. Dann einen Deckel darauf geben und alles für 3 Minuten bei kleiner bis mittlerer Hitze stocken lassen. Servieren und genießen. Dazu passt prima ein frisches Brot mit (Bärlauch)-Butter.

Solltest du das Rezept ausprobieren, freue ich mich immer über deine Rückmeldung. Gern über Instagram: @nomnomsfood_jana oder mit dem #veggienomnoms ❤

Bon Appétit – Guten Appetit! ❤