Pistazien-Käsekuchen ❤

Ihr Lieben, momentan sind ja Pistazien mehr als ein Trend – schon fast eine Obzession und genauso geht es mir auch. Eigentlich schon seit gut eineinhalb Jahre liebe ich Pistazien und vor allem Pistazien-Creme sehr. Dieses Jahr kam dann Dubai Chocolate als Mega-Social-Media-Trend auf und hält immer noch an. Auch da werde ich mich noch an ein leckeres Rezept für Weihnachten setzen, aber dazu später mehr. Aber jetzt erst mal für euch dieser cremig köstlich nussige Pistazien-Käsekuchen. ❤

Diese schwarz-grünen Pistazienkekse mit schwarzem Kakao oder auch gruseligen Monsterkekse lassen sich toll mit Kindern backen und dekorieren. Sie sind super schnell gemacht und gebacken und machen durch ihre natürlichen Farben mit Pistazien und schwarzen Kakao echt was her – bei jeder Halloween Party. Egal ob für Kinder oder für Erwachsene. Außerdem sind sie einfach super lecker. Knusprig, nussig und mit etwas Schokoladen-Geschmack, ohne zu süß zu sein.

Pistazien – die trendige Steinfrucht – nein, keine Nuss

Pistazien sind längst mehr als nur ein leckerer Snack – sie haben sich zu einem beliebten Trend in der Küche und Patisserie entwickelt. Die leuchtend grünen Kerne, bei denen es sich um Steinfrüchte handelt, die oft auch als „grünes Gold“ bezeichnet werden, erobern immer mehr Rezepte, von herzhaften Gerichten bis hin zu süßen Desserts. Neben ihrer hübschen grünen Farbe punkten Pistazien mit einem fein-nussigen, leicht buttrigen Geschmack, der Gerichte auf ein neues Level hebt. Auch gesundheitlich bieten die kleinen Nüsse viel: Sie sind reich an gesunden Fetten, Eiweiß, Ballaststoffen und Antioxidantien. Dabei enthalten sie weniger Kalorien als viele andere Nüsse und passen daher perfekt in eine ausgewogene Ernährung.

In der Dessertwelt sind Pistazien zurzeit ein absoluter Star – und sie passen hervorragend zu Käsekuchen. Der klassische Käsekuchen ist ohnehin ein Liebling vieler, besonders für seine cremige Konsistenz und den mild-säuerlichen Geschmack, der von der Frischkäse-Basis stammt. Ein Pistazien-Käsekuchen vereint das Beste beider Welten und bringt durch die Pistazien eine einzigartige Note ins Spiel. Die grüne Farbe der Pistazien verleiht dem Käsekuchen nicht nur optisch etwas Besonderes, sondern sorgt auch für ein geschmackliches Erlebnis, das überraschend und komplex ist.

Pistazien und Käsekuchen: eine perfekte Kombination

Die Basis für einen Pistazien-Käsekuchen bleibt bei diesem Rezept ganz klassisch: ein knuspriger Boden aus Keksen und Butter, aber auch ein paar leckere nussige Pistazien, der das cremige Innenleben umrahmt. Für die Füllung wird Frischkäse sowie ein Schmand-Eier-Mix nicht nur mit leckerer weißer Schokolade, sondern auch mit köstlicher Pistazien-Creme verfeinert. So wird die Käsekuchen-Füllung noch geschmackvoller und erhält eine sanfte grüne Tönung – die Farbe hängt dabei von der verwendeten Pistazien-Creme ab. Für noch mehr Cremigkeit ist oben drauf ein Pistazien-Creme-Spiegel und für etwas Biss und Wow-Effekt habe ich oben drauf noch gehackte Pistazien gestreut.

Pistazien-Käsekuchen ist ein Genuss, der sich nicht nur durch seine Optik, sondern auch durch seinen besonderen Geschmack auszeichnet. Die Kombination aus der zart schmelzenden Käsekuchen-Creme und den nussigen Pistazien ist unbeschreiblich lecker und bringt einen Hauch von Luxus auf den Teller. Diese Kreation ist ideal für alle, die ihre Liebsten beeindrucken möchten. Die Kombination mit weißer Schokolade ist einfach zart-schmelzend.

Ich finde Pistazien sind kein Trend, sondern einfach immer eine gute Wahl für süße und herzhafte Rezepte. Hier ein paar meiner Pistazien-Rezepte:

Pistazien-Tiramisu

Kokos Pistazien Latte Macchiato mit selbst gemachtem Pistazien-Sirup

Veganer sizilianischer Orangenkuchen mit Pistazien und Pekannüssen

Schwarz-grüne Pistazienkekse mit schwarzem Kakao

Fluffiger Frühlings-Hefeteig-Gugelhupf mit Erdbeer-Marmelade-Pistazien-Schnecken und Nuss-Nougat-Schnecken mit Erdbeer-Marmelade-Guss

Karottenkuchen mit Pistazien-Frischkäse-Creme

Crostini mit Ofen-Rhabarber, Ziegenkäse, Pistazien & Honig

Eure Jana