Weiße Pizza Bianca Panna mit Kartoffelscheiben, Mozzarella und Rosmarin ❤

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Ihr Lieben, endlich bin ich mal wieder bei unserem tollen Bloggerevent „All you need is…“ dabei. Hier dreht es sich immer um ein bestimmtes Thema. Jetzt im September ist Thema „All you need is… Pizza, Zwiebel- und Flammkuchen“. Großartig! Mir fiel ein, dass ich immer total fasziniert von weißen Pizzen war, also Pizza Bianca oder Pizza Panna. Ich hatte mal eine mit Kartoffeln drauf und ihr wisst, ich liebe Kartoffeln. Das musste es also sein: Weiße Pizza Bianca Panna mit Kartoffelscheiben, Mozzarella und Rosmarin. ❤

Hört sich doch gut an, oder? Sieht auch knusprig lecker aus und ich sage euch: Das ist sie auch. Das Rezept für den Pizza-Teig ist von einer befreundeten Bloggerin, der lieben Sarah von Das Knusperstübchen, denn sie macht öfter einen Pizza Freitag mit ihrem Mann und ist meine Pizza-Expertin. Warum als einen neuen Teig kreieren, wenn es den Perfekten schon gibt. 🙂

Erst konnte ich mich auch nicht entscheiden, ob ich nur eine Schmand-Basis nehme oder auch Käse, aber Käse also Mozzarella muss für mich einfach auf einer Pizza sein, also gesagt getan. So ist es eine unfassbar köstliche Kombination aus frischem Schmand, cremigen Crème fraîche und himmlischem Mozzarella geworden. Dazu der Geschmack von großartigen Bio-Kartoffeln und mein Herz schlägt schneller. Ich freue mich, wenn ihr mir schreibt, ob euch das Rezept geschmackt hat und auch gelungen ist. ❤

Die anderen BloggerInnen haben auch ganz wundervolle Pizza, Zwiebel- und Flammkuchen-Rezepte für euch und ihr findet sie unten. Viel Spaß beim Stöbern und nachkochen. Ich werde auch gleich mal schauen gehen. 🙂

Eure Jana

PS: Probiert auch mal meine Low Carb Blumenkohl-Pizza mit Feldsalat-Pesto und Burrata oder meine Süße Pizza mit Amarula, Mango und Minze. ❤

Die Pizza, Zwiebel- und Flammkuchen-Rezepte der anderen tollen Blogger:

Kleiner Kuriositätenladen Tarte aux poireaux | Lauchtarte mit Speck und Gruyère
Jankes*Soulfood Winzer-Fladen mit Sauerkraut & roten Trauben
ninamanie Mini-Calzoni Tomate Mozzarella
Möhreneck Zwiebelkuchen (vegan)
Applethree Flammkuchen mit Ziegenkäse und Pflaumen
Küchenlatein Flammkuchen mit Blauer Stunde, Birne und Walnuss
Küchentraum & Purzelbaum Flammkuchen – All you need is
Volkermampft Pizzaschnecken – der Partysnack für Groß und Klein
Schöner Tag noch! Flammkuchen mit Zucchini, Feta und Dill
zimtkringel Flammkuchen mit Kürbis und Schinken
Linal’s Backhimmel Apfel-Kirsch-Pizza
Kartoffelwerkstatt Herbstliche Kartoffelquiche
Ye Olde Kitchen Vegane Pizza mit Kürbis, Champignons und Zwiebeln
USA kulinarisch Barbecue Chicken Pan Pizza – wie bei Pizza Hut
Foodistas Zucchiniblüten-Pizza mit Spinat und Burrata
Kleines Kuliversum Flammkuchen mit Roter Beete und Ziegenkäse
Teekesselchen Genussblog Schokoladenpizza (vegan)
Brotwein Zwiebelkuchen mit Hackfleisch

Rezept für 1 weiße Pizza Bianca Panna mit Kartoffelscheiben, Mozzarella und Rosmarin:

Für den Pizza-Teig für 4 kleinere Pizzen (Rezept von der lieben Sarah von Das Knusperstübchen):
25 g frische Hefe oder 1 Packung Trockenhefe
50 ml Olivenöl
450 g Mehl (Typ 550)
1 TL Honig
250 ml lauwarmes Wasser
1 TL Meersalz

Für den Pizza-Belag für eine Pizza:
1 mittelgroße Kartoffel (ca. 110 g)
1 Mozzarella
1 EL Schmand
1 EL Crème fraîche
1 Prise Muskatnuss
1 Zweig Rosmarin, Blätter fein gehackt
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Für den Pizza-Teig:
Den Honig zusammen mit der Hefe schön verrühren und das lauwarme Wasser dazugeben. Alles sehr gut miteinander verrühren, so dass die Hefe gut aufgelöst ist. Anschließend abgedeckt für 10 Minuten ruhen lassen.

Das Mehl zum Hefe-Mix dazugeben und dann die restlichen Zutaten darauf geben. Alles zu einem schönen Teig verkneten.

Die Hände mit etwas Olivenöl benetzen und den Teig kurz mit den Händen kneten damit er schön mit Öl bedeckt ist. Dann in einer Schüssel mit einem Küchentuch bedeckt im Backofen (ausgestellt, aber dort zieht es nicht) für 50 Minuten aufgehen lassen.

Ofen 220 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Für den Pizza-Belag:
Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffel schälen und in sehr feine Scheiben schneiden. Den Schmand und die Crème fraîche miteinander vermengen und eine Prise Muskatnuss einrühren. Den Rosmarin grob bis fein hacken (je nachdem wie du es magst).

Den Teig in vier gleich große Teile aufteilen.

Eine Teigkugel kreisförmig und möglichst dünn ausrollen. Dann den Teig auf ein Backpapier auf das Backblech legen.

Erst die Schmand-Crème-fraîche-Mischung auf der Pizza verteilen, dann den Mozzarella darauf geben, die Kartoffelscheiben verteilen, genau wie den gehackten Rosmarin. Zum Schluss großzügig mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen.

Die weiße Pizza Bianca Panna Pizzen für circa 15 Minuten backen. Herausnehmen und genießen.

Solltet ihr das Rezept ausprobieren, freue ich mich immer über eine Rückmeldung. Gern über Instagram: @nomnomsfood_jana ❤

Guten Appetit – Bon appétit! ❤