Feldsalat mit gebackener Birne | Kochbuch: Biokiste vegan ❤

Werbung für Freunde & Buchvorstellung | Ihr Lieben, heute möchte ich euch das Buch Biokiste vegan: Meine Lieblingsrezepte vorstellen, dass von meiner lieben Freundin Franzi Schädel vom Blog Wo geht’s zum Gemüseregal? geschrieben wurde. Wie der Titel schon sagt, geht es um die Biokisten, also Gemüse- und Obstkisten. ❤

Franzi hat in ihrem neuen Buch tolle Rezepte für alle Jahreszeiten mitgebracht. Egal ob für Frühling, Sommer, Herbst oder Winter: Hier findet ihr für saisonale Gemüse- und Obstsorten leckere, einfach zuzubereitende und dennoch pfiffige vegane Rezepte. Sie selbst liebt die Überraschung die eine Biokiste bietet, denn man muss sich dort auch mal mit Gemüse oder Obst auseinander setzen, die man so vielleicht gar nicht kaufen würde. 🙂

Hier ein kleiner Einblick in die verschiedene Jahreszeiten: Im Frühling gibt es unter anderem Rezepte mit Holunderblüten, Erdbeeren, Kohlrabi, Radieschen oder auch meinem geliebten Bärlauch und noch viele mehr. Für den Sommer gibt es Rezepte mit Zucchini, Himbeeren, Aprikosen, Tomaten und noch viele mehr. Im Herbst gibt es natürlich Rezepte mit Kürbis, Äpfeln, Pflaumen, Möhren und der köstlichen Pastinake sowie viele weitere. Im Winter wird es deftig mit Feldsalat, Rote Beete, Rotkohl und weitere Kohlsorten, Kartoffeln und noch viele mehr. Den Saisonkalender im Buch finde ich außerdem richtig toll, denn ich habe gern solche Übersichten. 🙂

Aus dem Winterteil im Buch habe ich auch das Rezept, dass ich euch heute hier vorstelle: Feldsalat mit gebackener Birne. Eigentlich war noch ein selbst gemachtes Knäckebrot, aber ich stehe nicht so auf Knäckebrot und habe ein leckeres Mischbrot dazu genommen. ❤

Der Salat hat unglaublich lecker geschmeckt. Ich liebe ja diese Mischung aus süß und salzig und genau das bringt dieser tolle Salat mit. Das Orangen-Dressing hat mich richtig überzeugt. Und Streusel gehen oder immer, oder? Das Rezept findet ihr unten. 🙂

Mein Fazit: Das Buch „Biokiste vegan“ von der lieben Franzi ist sehr vielfältig in den Rezepten, toll anzuschauen und mit einigen zusätzlichen Specials, die ihr am besten selbst entdeckt. Danke liebe Franzi für dieses tolle Buch. Es bereichert meine Kochbuchsammlung auf jeden Fall! ❤

Viel Spaß beim Stöbern!

Eure Jana