Double Chocolate Cookies and Cream Oreo Brownies ❤

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Ihr Lieben, ich freue mich so sehr, denn heute ist National Brownie Day. Perfekt, denn Schokolade geht gerade im Winter doch immer, oder!? Darum gibt es heute bei mir einen super schokoladigen und saftigen Double Chocolate Cookies and Cream Oreo Brownies. Der ist dazu noch knusprig durch die Oreo-Kekse. ❤

Brownies habe ich das erste Mal 2005 in Kanada probiert, denn ich komme ja aus einer Kleinstadt und hier kannte man das damals nicht. Der Geschmack hat mich so umgehauen. Diese Matschige ohne zu sehr matschig zu sein. Ich denke jeder weiß wovon ich spreche.

Darum habe ich mich so sehr gefreut, dass wir den National Brownie Day heute zusammen feiern. Wer wir sind? Einige tolle FoodbloggerInnen, die auch leckerste Brownie Rezepte entwickelt haben.

Ein Brownie Fest! Köstlichkeiten olé sage ich nur. So kann doch jeder Sonntag sein. Schaut unbedingt bei den anderen vorbei. Mir läuft das Wasser nur beim Lesen im Mund zusammen. ❤

Eure Jana

PS: Meine Brownie Rezepte hier auf Nom Noms food habe ich dort verlinkt.

Die köstlichen Brownie Rezepte der anderen tollen BloggerInnen:
moey’s kitchen Brookies – Brownies meet Cookies
Bake to the roots Avocado Schoko Brownies (glutenfrei)
Meine Küchenschlacht Fudgy Brownie Muffins mit Orangen-Marshmallow Knusper-Topping
LECKER&Co Gewürz-Brownies mit Glühwein-Kirschen
SalzigSüssLecker Nappa Valley Style Brownies – ein cremig-schokoladiger Genuss
Zimtkeks und Apfeltarte Brownie-Cheesecake mit Bratapfelkompott oder Karamellsauce

Rezept für Double Chocolate Cookies and Cream Oreo Brownies:

Für den Double Chocolate Oreo-Brownie:
170 g Butter
60 g Zartbitter-Schokolade, grob gehackt
400 g Zucker
3 Eier, Gr. L, Zimmertemperatur
2 TL Vanille-Zucker oder Vanille-Extract
125 g Backkakao
120 g Mehl (Typ 405)
1 TL Salz
14 Oreo Kekse

Cookies und Cream Topping:
200 g weiße Schokolade
4 EL Schlagsahne
2,5 EL Puderzucker
10 Oreo Kekse (mittelgrob gehackt)

Für den Double Chocolate Oreo-Brownie:
Den Ofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Eine rechteckige Backform (ca. 22×33 cm) mit Backpapier auskleiden (Tipp: das Backpapier etwas feucht machen, dann lässt es sich einfach in Form bringen und in die Backform drücken).

Die Butter und die Zartbitter-Schokolade in einem kleinen Topf langsam und auf kleiner Flamme schmelzen und gut verrühren.

Dann den Zucker hinzufügen und gut verrühren (ich mache das mit der Küchenmaschine). Dann die Eier und den Vanille-Zucker unterrühren.

Den Backkakao, das Mehl und das Salz unterheben. Der Teig wird recht dick sein.

Dann die grob gehackten Oreo Kekse unterheben.

Den Teig in die Backform geben und gut verteilen. Dann für 25-30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.

Den Brownie zum Abkühlen zur Seite stellen. Wenn er fast abgekühlt ist, die Cookie und Cream Schicht machen.

Cookies und Cream Topping:
Die Schlagsahne und die weiße Schokolade in einem kleinen Topf langsam und auf kleiner Flamme schmelzen und gut verrühren. Wird recht dickflüssig sein.

Dann Puderzucker und die gehackten Oreo Kekse einrühren. Dann auf mit einem Teigspatel gleichmäßig auf dem Brownie verteilen.

Dann die Double Chocolate Cookies and Cream Oreo Brownies vollständig auskühlen lassen, aus der Form heben und in Rechtecke schneiden.

Solltest du das Rezept ausprobieren, freue ich mich immer auf deine Rückmeldung. Gern über Instagram: @nomnomsfood_jana oder mit dem #veggienomnoms ❤

Guten Appetit – Bon appétit! ❤