{Mein Heimatgericht} Vegetarische Poutine aus Kanada: Pommes, Käse & braune Soße ❤

WERBUNG | Ihr Lieben, Hamburg ist zwar seit zehn Jahren meine Heimat und ich möchte diese schöne Stadt auch nicht in meinem Leben missen. Aber es gibt ein Land, dass mir bereits davor mein Herz gestohlen hat. Dieses Land ist Kanada und seitdem ich nach meinem Abi 2005 dort ein Jahr Work & Travel gemacht und gelebt habe, fühle ich mich diesem Land sehr verbunden. Es fühlt sich an wie Heimat, immer noch. ❤

Als bofrost* mich fragte, welches Gericht ich mit Heimat verbinde, kam mir also sofort Kanada in den Sinn. Das Gericht an das ich dachte: Poutine! ❤

Was? Ihr wisst nicht was Poutine ist? Es ist gleichzeitig das leckerste und irgendwie auch „ekeligste“ Essen, dass ich je gegessen habe. Knusprige Pommes, köstliche Cheese Curds (eine Art junger Cheddar) und cremige braune Soße (oder auch Gravy genannt). Es ist DAS Nationalgericht Kanadas. Wirklich lecker – eine leckere Schweinerei! ❤

Wo kommt es her? Poutine wurde wohl in den 1950ern in Quebec „erfunden“, aber so richtig nachvollziehen kann das niemand mehr. Von einem Kiosk-Besitzer dort wurde das leckere Gericht aus Pommes, Käse und brauner Soße als Poutine bezeichnet. Ob das so stimmt … wer weiß das schon. 😉

Ich habe Poutine in Kanada lieben gelernt und als wir in diesem Urlaub wieder in Kanada waren, hat sich das wieder einmal bestätigt. Einfach zu köstlich!

Knusprige Pommes aus dem Ofen, Cheese Curds (die gibt es hier leider nicht, darum habe ich festeren Mozzarella genommen) und leckere braune Soße also Bratensoße. Leider wird bei der braunen Soße oft Rinderbrühe genutzt, aber mein Rezept für einen leckere vegane Bratensoße passt perfekt. Außerdem habe ich ein paar leckere Erbsen hinzugefügt, denn ich finde das gibt dem Ganzen ein wenig Frische und Knackigkeit – das ist doch immer gut, oder? ❤

Poutine ist das Gericht, welches mir immer ein Gefühl von Zuhause gibt. Mein Herz wird ganz warm nur beim Gedanken an Kanada und Poutine. Ein absolutes Heimatgericht also! Danke bofrost* für die tolle Zusammenarbeit, denn sonst hätte ich dieses leckere Gericht hier wohl eher nicht vorgestellt.

Seid ihr bereit für diese unvergleichlich leckere Poutine? Dann findet ihr das Rezept unten. ❤

Eure Jana

PS: Schaut mal weiter unten, da gibt es noch ein kleines Gewinnspiel für euch. 🙂

PPS: Schaut mal bei der lieben Anne vom süßen Blog hafenmaedchen vorbei. Dort gibt es leckere Senfsoße aus dem Heimathafen Hamburg (geht ja auch ohne Fisch). 🙂 Und bei der lieben Ina vom Blog what Ina loves gibt es leckere Spinat-Maultaschen auf Salat – das hört sich sooo gut an!

Rezept für 4 Portionen Poutine:

1 Tüte Pommes Frites (z.B die Backofen Kringel frites von bofrost*)
300 g köstliche Erbsen (z.B die bo*Erbsen „Petits Pois“ von bofrost*)
2 Mozzarella (fester) (oder ihr nehmt veganen Käse)
500 ml vegane Bratensoße nach meinem Rezept (am besten am Tag vorher zubereiten)

1 Tüte Pommes frites nach Anleitung im Ofen zubereiten (oder in der Fritteuse, wenn ihr eine habt). Wenden nicht vergessen, damit alle Seiten knusprig werden.

Für die Erbsen einen kleinen Topf mit Wasser aufkochen und salzen. Die Erbsen für ca. 4-6 Minuten darin köcheln lassen, dann abgießen.

Mozzarella in ca. 0,5 cm große Würfel schneiden.

Nun wird es richtig lecker: Pommes frites in eine etwas größere Schüssel oder einen tiefen Teller geben, Erbsen und Mozzarella-Würfel darüber geben und mit einer großen Kelle Bratensoße vollenden. Und dann: genießen!

Solltest du das Rezept ausprobieren, freue ich mich immer auf deine Rückmeldung. Gern über Instagram: @nomnomsfood_jana oder mit dem #veggienomnoms ❤

Lasst euch diese kleine Schweinerei – Bon appétit! ❤