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Ihr Lieben, weiter geht es mit köstlichen veganen Veganuary Rezepten mit einem veganem „Fix auf dem Tisch“. Es gibt fixe, köstliche vegane Leckereien dabei und die solltet ihr euch nicht entgehen lassen! Ich habe mir eine kleine Leckerei überlegt, die auch perfekt zum baldigen Super Bowl passt. Eine vegane Super Bowl Köstlichkeit also. Es gibt: Schneller veganer Burger-Auflauf. ❤
Der vegane Burger-Auflauf ist einfach perfekt für einen Abend mit Freund*innen und sehr viel Spaß. Er ist aber auch ein toller Genuss zum Feierabend, wenn man sich etwas gönnen möchte. Schnell gemacht und super köstlich. Burger mal anders. Und dann noch vegan! Wer kann da widerstehen?
Ich konnte es ja erst nicht glauben, aber der schnelle vegane Burger-Auflauf schmeckt wirklich wie Burger schmecken sollten. Dabei macht man aber direkt sechs Burger auf einmal. Viel schneller und leckerer geht es kaum. ❤
Also ran an die Pfanne und die Auflaufform und los gehts mit diesem fixen veganen Leckerbissen!
Eure Jana
Die leckeren veganen Rezepte der anderen großartigen Blogger*innen findet ihr hier:
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Rezept für 1 schnellen veganen Burger-Auflauf:
Vegane Burger-Sauce (ergibt ca. 10 EL):
6 EL Ketchup (vegan)
3 EL Mayonnaise (vegan)
1 EL Crème fraîche (vegan)
1 TL Senf (vegan)
1/2 TL Zucker
1/4 TL Salz
1/4 TL Pfeffer
1/4 TL Paprika Pulver, edelsüß
Veganer Burger-Auflauf (Grundrezept von der lieben Yvonne von Experimente aus meiner Küche):
6 Hamburger-Brötchen
3 Zwiebeln
1 TL Olivenöl
2 EL Balsamico
1/4 TL Zucker
2 Packungen veganes Hackfleisch (ca. 360 g)
1 TL Paprika Pulver, edelsüß
3 EL Tomatenmark
500 ml passierte Tomaten
5 Gewürzgurken
10 Kirschtomaten
200 g veganer geriebener Käse
Salz, Pfeffer
Vegane Burger-Sauce:
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und alles sehr gut miteinander vermischen. Dann abschmecken und ggf. nachwürzen.
Veganer Burger-Auflauf:
Den Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Hamburger Brötchen durchschneiden und die unteren Hälften in einer (evtl. gefetteten) Auflaufform verteilen. Die Brötchen-Deckel beiseite legen.
Die Zwiebeln in Ringe schneiden und in 1 TL Olivenöl anbraten. Den Zucker hinzufügen, umrühren, mit Balsamico ablöschen und für 5 bis 6 Minuten einkochen lassen. Dann herausnehmen.
In der Zeit die Kirschtomaten waschen, trocken tupfen und vierteln. Die Gewürzgurken in Würfel klein schneiden.
Das vegane Hackfleisch in die Pfanne geben und kurz anbraten (oder nach Packungsanleitung zubereiten). Dann das Paprika Pulver und das Tomatenmark dazugeben. Alles gut anschwitzen und mit den passierten Tomaten ablöschen. Dann alles für ein paar Minuten köcheln lassen.
Das vegane Hackfleisch-Tomaten-Gemisch über die unteren Brötchen Hälften verteilen. Die Balsamico-Zwiebeln darüber verteilen und mit 2/3 der veganen Burger-Sauce bedecken.
Alles mit Gewürzgurken und den Kirschtomaten belegen. Die restliche vegane Burger-Sauce darüber geben sowie 150 g des veganen Käse darauf verteilen und alles für 10 Minuten überbacken.
Anschließend die oberen Brötchenhälften darauf legen, den Rest des veganen Käse auf diesen verteilen und alles für weitere 5 Minuten backen. Herausnehmen und den schnellen veganen Burger-Auflauf genießen!
Solltest du das Rezept ausprobieren, freue ich mich immer über deine Rückmeldung. Gern über Instagram: @nomnomsfood_jana oder mit dem #veggienomnoms ❤
Guten Appetit – Bon appétit! ❤
Schneller veganer Burger-Auflauf
Print RecipeIngredients
- Vegane Burger-Sauce (ergibt ca. 10 EL):
- 6 EL Ketchup (vegan)
- 3 EL Mayonnaise (vegan)
- 1 EL Crème fraîche (vegan)
- 1 TL Senf (vegan)
- 1/2 TL Zucker
- 1/4 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 1/4 TL Paprika Pulver, edelsüß
- Veganer Burger-Auflauf (Grundrezept von der lieben Yvonne von Experimente aus meiner Küche):
- 6 Hamburger-Brötchen
- 3 Zwiebeln
- 1 TL Olivenöl
- 2 EL Balsamico
- 1/4 TL Zucker
- 2 Packungen veganes Hackfleisch (ca. 360 g)
- 1 TL Paprika Pulver, edelsüß
- 3 EL Tomatenmark
- 500 ml passierte Tomaten
- 5 Gewürzgurken
- 10 Kirschtomaten
- 200 g veganer geriebener Käse
- Salz, Pfeffer
Instructions
Vegane Burger-Sauce:
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und alles sehr gut miteinander vermischen. Dann abschmecken und ggf. nachwürzen.
Veganer Burger-Auflauf:
Den Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Hamburger Brötchen durchschneiden und die unteren Hälften in einer (evtl. gefetteten) Auflaufform verteilen. Die Brötchen-Deckel beiseite legen.
Die Zwiebeln in Ringe schneiden und in 1 TL Olivenöl anbraten. Den Zucker hinzufügen, umrühren, mit Balsamico ablöschen und für 5 bis 6 Minuten einkochen lassen. Dann herausnehmen.
In der Zeit die Kirschtomaten waschen, trocken tupfen und vierteln. Die Gewürzgurken in Würfel klein schneiden.
Das vegane Hackfleisch in die Pfanne geben und kurz anbraten (oder nach Packungsanleitung zubereiten). Dann das Paprika Pulver und das Tomatenmark dazugeben. Alles gut anschwitzen und mit den passierten Tomaten ablöschen. Dann alles für ein paar Minuten köcheln lassen.
Das vegane Hackfleisch-Tomaten-Gemisch über die unteren Brötchen Hälften verteilen. Die Balsamico-Zwiebeln darüber verteilen und mit 2/3 der veganen Burger-Sauce bedecken.
Alles mit Gewürzgurken und den Kirschtomaten belegen. Die restliche vegane Burger-Sauce darüber geben sowie 150 g des veganen Käse darauf verteilen und alles für 10 Minuten überbacken.
Anschließend die oberen Brötchenhälften darauf legen, den Rest des veganen Käse auf diesen verteilen und alles für weitere 5 Minuten backen. Herausnehmen und den schnellen veganen Burger-Auflauf genießen!
Solltest du das Rezept ausprobieren, freue ich mich immer über deine Rückmeldung. Gern über Instagram: @nomnomsfood_jana oder mit dem #veggienomnoms ❤
Guten Appetit – Bon appétit! ❤
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