Halloween Rezept: Gruselig süße Spinnen-Muffins | Schokoladen-Muffins mit schwarzem Kakao
Kochutensilien
- 1 12er Muffinblech
- Weiße oder schwarze Muffin-Förmchen
Zutaten
Für die schwarzen Schokoladen-Muffins:
- 280 g Dinkelmehl (oder Weizenmehl)
- 100 g Zucker
- 250 ml Milch oder Pflanzendrink
- 6 EL Sonnenblumenöl
- 2 Eier (vegan: 2 EL Apfelmus)
- 1/2 TL Natron
- 3 TL Backpulver
- 1 Packung Bourbon Vanille-Zucker
- 1 Prise Salz
- 30 g schwarzer Kakao (1 Packung)
- 20 g Back-Kakao
Für die Dekoration:
- 125 g Puderzucker
- 2 EL Wasser oder Milch (Pflanzendrink)
- 12 schwarze Kekse (Oreos oder Ähnliche) (oder weniger, wenn ihr noch Spinnennetze macht)
- Schwarze Zuckerschrift (Schokolade (braun) geht auch)
- Zuckeraugen
Anleitungen
- Den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze aufheizen.
Für die schwarzen Schokoladen-Muffins:
- Alle Zutaten für die Muffins gut miteinander vermischen.
- Eine 12er Muffinform mit Muffin-Förmchen auskleiden. Die Formen zu 2/3 mit Teig befüllen und für 20 Minuten backen.
- Stäbchenprobe machen. Dann abkühlen lassen.
- Wenn die Muffins oben etwas sehr spitz sind, einfach die Spitzen mit einem scharfen Messer etwas abschneiden.
Für die Dekoration:
- Den Puderzucker mit dem Wasser (oder Milch/Pflanzendrink) zu einem dickflüssigen Zuckerguss anrühren und auf die abgekühlten Muffins streichen.
- Immer direkt einen Keks drauf drücken. Kurz den Zuckergruss antrocknen lassen.
- Dann mit der Zuckerschrift 8 Beine neben den Keksen "aufmalen".
- Auf jeden Keks die gewünschte Anzahl an Zuckeraugen mit Zuckerschrift festmachen.
- Für die Spinnennetze Bögen in 3 Reihen "aufmalen" und dann mit einem Zahnstocher die Ecken nach außen ziehen (siehe Reel).
Notizen
Hier findet ihr das Instagram Reel für die Spinnen-Muffins.
Solltest du das Rezept ausprobieren, freue ich mich immer über deinen Kommentar und deine Bewertung des Rezepts. Gern auch über Instagram: @nomnomsfood_jana #veggienomnoms ❤
Gruseligen Guten Appetit! 🕷️🧁🕸️🖤