Recipes

Muffins & Cupcakes 

apfel muffins mit streuseln | apple muffins with crumbles (vegan / vegetarian)

bärlauch-pinienkerne-muffins | wild garlic pine nuts muffins (vegan / vegetarian)

erdbeer-muffins | strawberry-muffins (vegan / vegetarian)

heidelbeer-muffins (blaubeer-muffins) | springtime blueberry muffins (vegan / vegetarian)

kürbis-marmor-muffins | pumpkin marble muffins (vegan)

lebkuchen-muffins mit baiser-häubchen | gingerbread muffins with meringue headcap (vegan)

kleine mandarinen käsekuchen ohne backen | no bake mini tangerine cheesecakes

nutella muffins mit salzbrezeln | nutella muffins with salty pretzels (vegan)

rhabarber muffins mit banane | rhubarb muffins with banana (vegan)

schokoladen-muffins mit cheesecake-füllung (vegetarian)

spinat-feta-muffins mit pinienkernen | spinach feta muffins with pine nuts (vegetarian/vegan)

pflaumenmuffins mit streuseln für mara | plum muffins with crumbles (vegan)

vanille-schokoladen-cupcakes | vanilla-chocolate-cupcakes (vegan)

zitronen muffin-küchlein mit blaubeer-frischkäse | lemon muffins with blueberry cream cheese frosting (vegetarian)

 

Kekse | Cookies

british shortbread cookies: salzig und süß (vegetarian)

chocolate chip cookies mit oreo keksen oder walnüssen | chocolate chip cookies with oreo cookies or walnuts (vegan)

nutella double chocolate chip cookies (vegetarian & vegan)

thumbprint-cookies mit orangenmarmelade (vegan)

vanillekipferl | german vanilla crescents or cookies (vegan)

 

Kuchen | Cakes

norwegischer apfelkuchen (eplekake) | norwegian apple cake (vegan)

apfel-zimt-bagels | apple cinnamon bagels (vegan)

buchteln mit pflaumen und veganer vanillesoße | oven-baked yeast dumplings with plums and vegan vanilla sauce (vegetarian)

brombeer-tartelettes (vegetarian)

carrot cake | karottenkuchen (vegan)

cheesecake mit oreo-boden | cheesecake with oreo crust (vegan)

käsekuchen mit haferkeks-boden & blaubeeren | cheesecake with flapjack crust & blueberries (vegan)

erdbeer-toffee-tarte | strawberry-toffee-tart (vegan & vegetarian)

kleine mandarinen käsekuchen ohne backen | no bake mini tangerine cheesecakes

triple mamorkuchen mit matcha tee | triple marble cake with matcha tea (vegetarian)

hefeteig-schnecken mit pomelo-frischkäse-schoko-füllung (vegetarian)

himbeer-vanille-charlotte | raspberry vanilla charlotte (vegetarian)

papageien-kuchen | parrot cake (vegan / vegetarian)

schokoladen-chili-tarte | chocolate chili tart (vegan)

schokoladen-küchlein mit vanillesoße und kirschen (vegetarisch)

schoko-kokos-bällchen (vegan)

schokoladen whoopie pies | chocolate whoopie pies (vegan)

spekulatius käsekuchen | speculoos cheesecake (vegan)

toffee-apfel-brownies | toffee apple brownies (vegetarian)

zimtschnecken | cinnamon rolls (vegan / vegetarian)

zitronen muffin-küchlein mit blaubeer-frischkäse | lemon muffins with blueberry cream cheese frosting (vegetarian)

 

Desserts | Sweets | Ice Cream

apfel crumble mit vanillesoße | apple crumble with vanilla sauce (vegan)

erdbeer-genuss saturday | strawberry treat  (vegan)

erdnussbutter-schokoladen-waffeln | mella von marsmaedchen (vegan)

fliederbeeren-suppe mit apfel und grießklößchen (holundersuppe) (vegetarisch)

löffel-schokolade (vegan)

griechischer milchreis mit zimt & sesam-knusper | traditional greek rice pudding with cinnamon & sesame seed crunch (vegan & vegetarian)

müsli knäckebrot verliebt in mango & joghurt (vegan & vegetarian)

panna cotta mit karamell- oder blaubeer-sauce | panna cotta with caramel- or blueberry-sauce or strawberry sauce (vegan)

pflanzliche quarkalternative mit beeren, walnüssen & ahornsirup (vegan)

stachelbeer-clafoutis | gooseberry clafoutis (vegetarian)

soja-jogurt mit amaranth, cornflakes & blaubeeren | soy yogurt with amaranth, cornflakes & blueberries (vegan)

trifle mit schokolade und baiser | trifle with chocolate and meringue (vegetarian)

würziger glühwein-apfel-crumble mit glühwein-apfel-punsch | fruity mulled wine apple crumble with mulled wine apple punch (vegan)

 

Eis | Ice Cream 

frozen yogurt bites mit beeren | frozen yogurt bites with berries (vegan)

kirsch-bananen-popsicles mit limette (kiba-eis) | cherry banana popsicles with lime (vegan)

matcha-bananen-eis | matcha banana ice cream (vegan)

 

Knusperreien | Crunchy 

bärlauch-frischkäse im knusprigen blätterteig | wild garlic (ramson) cream cheese in cripsy puff pastry (vegetarian)

chocolate chip cookies mit oreo keksen oder walnüssen | chocolate chip cookies with oreo cookies or walnuts (vegan)

gebrannte mandeln (vegan)

müsli knäckebrot verliebt in mango & joghurt (vegan & vegetarian)

knäckebrot im ziegenfrischkäse, weintrauben und cranberries | crispbread with soft goat cheese, grapes and cranberries

schokoladen-cornflakes-knusper | chocolate cornflakes crispies (vegan)

sesam-knusper | sesame seed crunch (vegetarian)

süßkartoffelchips mit avocado- & erbsen-dip | sweet potato chips with avocado & peas dips (vegan)

thumbprint-cookies mit orangenmarmelade (vegan)

 

Getränke | Drinks

birnen gin martini mit ingwer | pear gin martini with ginger (vegan)

eisbonbon likör (vegan)

erdbeer-milchshake | strawberry milkshake  (vegan)

erdbeerschnaps mit vanille | strawberry vanilla snaps (vegan)

golden twenties drink mit gin: french 75 (vegan)

holunderblütensirup | elderflower syrup (vegan)

matcha cocktail oder longdrink | matcha cocktail or longdrink (vegan)

matcha tea (vegan)

mojito mit gin und zitronengras | mojito with gin and lemongrass (vegan)

nimm2 bonbon likör (vegetarian)

selbst gemachter pfirsich eistee | homemade peach ice tea (vegan)

würziger glühwein-apfel-crumble mit glühwein-apfel-punsch | fruity mulled wine apple crumble with mulled wine apple punch (vegan)

spritzige rhabarber limonade mit ingwer | fizzy rhubarb lemonade with ginger (vegan)

rhabarber sirup | pieplant syrup (vegan)

vanille-kirsch-limonade | vanilla-cherry-lemonade (vegan)

waldmeister sirup & limonade | (sweet) woodruff syrup & lemonade (vegan)

wassermelonen-limonade | watermelon lemonade (vegan)

selbstgemachte zitronen-limonade | selfmade lemonade (vegan)

zitrus-ingwer-sirup | citrus ginger sirup (vegan)

 

Brot & Baguette | bread & baguette

apfel-zimt-bagels | apple cinnamon bagels (vegan)

vegetarische bruschetta: herzhaft und süß

französisches baguette mit rotem pesto & möhren-feigen-chutney (vegan)

knäckebrot im ziegenfrischkäse, weintrauben und cranberries | crispbread with soft goat cheese, grapes and cranberries

tomaten-brot-salat & honig-senf-sauce (vegetarisch)

 

Aufstriche & Pesto & Dips | Spreads & pesto & dips

avocado-tomaten-salsa | avocado tomato salsa (vegan)

französisches baguette mit rotem pesto & möhren-feigen-chutney (vegan)

vegetarische bruschetta: herzhaft und süß

bärlauch-frischkäse im knusprigen blätterteig | wild garlic (ramson) cream cheese in cripsy puff pastry (vegetarian)

honig-senf-sauce (vegetarisch)

cremiger hummus und knusprig luftige pita aus der pfanne (vegan)

mango-zitronengras-salsa auf süßkartoffel toast | mango lemongras salsa on sweet potato toast (vegan)

sesam knäckebrot mit curry-aufstrich & avocado (vegan & vegetarian)

spekulatius aufstrich | speculoos spread (vegan)

 

Suppen & Eintöpfe | Soups

blumenkohl-suppe mit curry-sonnenblumenkernen | cauliflower soup with curry sunflower seeds (vegan)

brokkoli-suppe | broccoli-soup (vegan)

brokkoli-suppe mit backerbsen | broccoli soup with fried batter pearls (vegan)

curry-kürbis-suppe | curry-pumpkin-soup (vegan)

erbsen-matcha-suppe | pea matcha soup (vegan)

fliederbeeren-suppe mit apfel und grießklößchen (holundersuppe) (vegetarisch)

geröstete gemüse suppe mit curry-sonnenblumenkerne | roasted vegetable soup with curry sunflower seeds (vegan)

kartoffelsuppe | potato soup (vegan)

karotten-suppe mit asiatischer note | carrot soup with an asian touch (vegan)

linsensuppe | lentil soup (vegan)

maissuppe, cremiger hummus und knusprig luftige pita aus der pfanne (vegan)

pastinakensuppe | parsnip soup (vegan)

rotkohlsuppe mit walnüssen (vegan)

tomatensuppe mit knusprigen croûtons | tomato soup with crispy croutons (vegan)

{hamburgs designer: käselotti} tomatensuppe mit reis à la mama (vegan)

 

Salat | Salad

black sesam-bowl mit soba-buchweizennudeln (vegan)

pasta rucola salat mit getrockneten tomaten & pinienkerne | pasta rocket salad with sundried tomatoes & pine nuts (vegan)

rosenkohl-salat mit granatapfel, haselnüssen und zitrone (vegan)

salat mit gerösteter rote beete, basilikum-tofu, pinienkernen & senf-dressing | salad with roasted beet, basil tofu, pine nuts & a mustard-dressing  (vegan)

tomaten-brot-salat & honig-senf-sauce (vegetarisch)

 

Hauptgänge | Main courses

spaghetti mit avocado-erbsen-sauce | spaghetti with avocado peas sauce (vegan)

süßkartoffel mit veganem bärlauch-pesto | sweet potato with vegan wild garlic pesto (vegan / vegetarian)

gemüse-spaghetti mit veganer carbonara (zoodles – zucchini – möhre) | vegetable spaghetti with vegan carbonara (zucchini, carrots)

champignon-brokkoli-reispfanne mit erdnusssauce und knackigen erdnüssen | mushroom-broccoli-rice-pan with peanut sauce and crunchy peanuts (vegan)

flammkuchen mit butternut-kürbis, ziegenkäse und cranberry soße | tarte flambée with butternut squash, goat cheese and cranberry sauce (vegetarian)

kürbis, babyspinat & quinoa (mit feta) | pumpkin, baby spinach & quinoa (with ewe’s cheese) (vegan / vegetarian)

mango-zitronengras-salsa auf süßkartoffel toast | mango lemongras salsa on sweet potato toast (vegan)

ofenkartoffel mit avocado-tomaten-salsa | baked potato with avocado tomato salsa (vegan)

orientalisch-würziger reis mit ananas-curry-sauce | oriental spicy rice with pineapple curry sauce (vegan)

drunken pasta: rotwein-spaghetti mit parmesan, basilikum & bröseln | red wine pasta with parmesan, basil & crispy breadcrumbs (vegetarian)

vegetarische poutine aus kanada: pommes, käse & braune soße (vegetarian)

quinoa mit blumenkohl, brokkoli & curry-sonnenblumenkernen | quinoa with cauliflower, broccoli & curry sunflower seeds  (vegan)

veganer schmorkohl mit räucher-tofu | vegan stewed cabbage with smoked tofu (vegan)

süßkartoffel mit veganem bärlauch-pesto | sweet potato with vegan wild garlic pesto (vegan / vegetarian)

 

Nudelgerichte | Pasta dishes

spaghetti mit avocado-erbsen-sauce | spaghetti with avocado peas sauce (vegan)

bärlauch-gnocchi in champignon-sauce & zuckerschoten | wild garlic gnocchi with cream-mushrooms & sugar snaps (vegan)

gemüse-spaghetti mit veganer carbonara (zoodles – zucchini – möhre) | vegetable spaghetti with vegan carbonara (zucchini, carrots)

kürbis-cannelloni mit mandelmus-käse | pumpkin-cannelloni with almond butter cheese (vegan)

kürbis-nudelauflauf mit zimt (vegetarian)

drunken pasta: rotwein-spaghetti mit parmesan, basilikum & bröseln | red wine pasta with parmesan, basil & crispy breadcrumbs (vegetarian)

pasta in einer curry-ananas-erbsen-sauce | pasta in a curry-pineapple-peas-sauce (vegan)

pasta in einer birnen-gorgonzola-sauce & walnüssen | pasta in a pear & gorgonzola sauce with walnuts (vegetarian)

pasta mit erbsen | pasta with peas (vegan)

{#pestostorm} veganes erdnuss-rucola-pesto | vegan peanut rocket pesto (vegan)

 

 

Pizza | Flammkuchen | tarte flambée

flammkuchen mit butternut-kürbis, ziegenkäse und cranberry soße | tarte flambée with butternut squash, goat cheese and cranberry sauce (vegetarian)

pizza mit grünen bohnen und eingelegten tomaten (vegan)

mini margherita pizza & mit ananas | mini margherita pizza & with pineapple (vegetarian & vegan)

 

Burgerliebe | burger love

blumenkohlfrikadellen oder blumenkohlburger | cauliflower burger patties (vegan)

quinoa bulette mit curry-gemüse-reis & einer leichten curry-sauce | quinoa patty with curry-vegetable-rice & a light curry-sauce (vegan)

 

Curry-Gerichte | Curry dishes

blumenkohl-curry mit frischen erbsen & cashews | cauliflower-curry with fresh peas & cashews (vegan)

gemüse-curry mit karamellisierten curry-cashews & süßkartoffel-pommes | vegetable curry with caramalized curry cashews & sweet potato fries (vegan)

kartoffel-curry mit erdnüssen | potato curry with peanuts (vegan)

kichererbsen-curry mit spinat und quinoa | chickpeas-curry with spinach and quinoa (vegan)

kürbis-süßkartoffel-ragout mit reis und curry | pumpkin sweet potato ragout with rice and curry (vegan)

 

Aufläufe & Lasagne | Casseroles & lasagne

auflauf mit ziegenfrischkäse, erdbeeren und balsamico | casserole with soft goat cheese, strawberries and balsamic vinegar (vegetarian)

gemüse-quiche mit mangold, tomaten und zucchini (vegan)

kürbis-nudelauflauf mit zimt (vegetarian)

lila kartoffel-erbsen-mozzarella auflauf | purple potato-peas-mozzarella-casserole (vegetarian)

tofu lasagne mit mandelmus-käse oder vegane bolognese sauce | vegan tofu lasagna with almond paste cheese or vegan sauce bolognese (vegan)

bunter süßkartoffelauflauf mit knusperhäubchen (vegan)

 

Beilagen | Side dishes

französisches baguette mit rotem pesto & möhren-feigen-chutney (vegan)

weltbeste vegane bratensoße (wirklich!) | best vegan gravy sauce ever (really!) (vegan / vegetarian)

vegetarische bruschetta: herzhaft und süß

kartoffelpüree mit frischem bärlauch | mashed potatoes with fresh wild garlic (vegan)

warmer linsensalat mit karamellisierten feigen | warm lentil salad with caramalized figs (vegan)

orientalisch-würziger reis mit ananas-curry-sauce | oriental spicy rice with pineapple curry sauce (vegan)

gerösteter rosenkohl aus dem ofen & geröstete grüne bohnen aus dem ofen | roasted brussels sprouts from the oven & roasted green beans from the oven (vegetarian)

knusprig luftige pita aus der pfanne (vegan)

süßkartoffel-pommes mit curry | sweet potato fries with curry (vegan)

 

DIY | crafting | Hamburgs Designer

farbenfrohe holz-kochlöffel

{hamburgs designer: käselotti} tomatensuppe mit reis à la mama (vegan)

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