Dessert/ Eis/ Süßes/ Vegan

{beerenstark} frozen yogurt bites mit beeren | frozen yogurt bites with berries

{beerenstark} frozen yogurt bites mit beeren | frozen yogurt bites with berries (vegan) ❤

Ihr Lieben,
heute wird es hier BEERENstark, denn ich mache bei dem tollen Blogevent von der lieben Ina vom Blog „Ina isst“ mit. Dabei geht es um leckere Beeren aller Art: Erdbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Stachelbeeren, Johannisbeeren und Sanddorn. Da war ich sofort Feuer und Flamme! So ein tolles Thema! ❤

Da ich eine absolute Beeren-Liebhaberin bin, konnte ich mich einfach nicht entscheiden und habe euch einfach ganz viele köstliche vegane Frozen Yogurt Bites mit verschiedene Beeren mitgebracht. Entschieden habe ich mich für Himbeeren, Brombeeren und Blaubeeren und cremigen Natur-Sojajoghurt (normaler Joghurt geht natürlich auch, wenn ihr mögt). Eine tolle Kombination für den Sommer. Süßen könnt ihr nach Belieben oder gar nicht. Jeder hat ja so seine Vorlieben. ❤

Ihr könnt natürlich auch Erdbeeren oder andere Beeren nehmen. Ich schichte gern auch Sorten vor dem Einfrieren, so entstehen schöne bunte Varianten.

Welche Beere ist euer Liebling?

Eure Jana

6 Rezept-Tipps mit Beeren:
Erdbeer-Muffins
Erdbeer-Toffee-Tarte
Heidelbeer-Muffins
Erdbeer-Schnaps mit Vanille
Käsekuchen mit Blaubeeren und Haferkeks-Boden
Pflanzliche Quarkalternative mit Beeren, Walnüssen & Ahornsirup

{beerenstark} frozen yogurt bites mit beeren | frozen yogurt bites with berries (vegan) ❤

Rezept für ca. 3 Eiswürfel-Formen:

500 g Soja-Joghurt natur (oder normaler Joghurt)
100 g Himbeeren (abgewaschen)
100 g Brombeeren (abgewaschen)
100 g Heidelbeeren (abgewaschen)
4 Prisen gemahlene Vanille
3 Eiswürfel-Formen (mit Schokoladen-Haube funktionieren am besten Silikon-Formen)
Etwas Agavendicksaft
Etwas Haselnusskrokant
25 g 70% Zartbitter-Schokolade (vegan) (oder welche Schokolade ihr mögt)

Jeweils 125 g Joghurt mit der jeweiligen Beere zusammen mit etwas Vanille-Pulver und einen Spritzer Agavendicksaft (könnt ihr auch weg lassen) in einen Standmixer geben und solange mixen, bis eine cremige Masse entstanden ist. Die jeweilige Masse in eine kleine Schüssel geben. Dazwischen den Mixbehälter ausspülen.

Weitere 125 g Joghurt nur mit etwas Vanille und Agavendicksaft „würzen“.

Ihr könnt die Massen dann in die Eiswürfel-Formen verteilen (Tipp: Legt unten manchmal ganze Beeren in die Form). Um eure Frozen Yogurt Bites bunter zu gestalten, könnt ihr auch zwei oder drei Sorten in eine Vertiefung geben. Dann für ca. 2 Stunden einfrieren.

{beerenstark} frozen yogurt bites mit beeren | frozen yogurt bites with berries (vegan) ❤

Ihr mögt es schokoladig?

Die Schokolade über einem Wasserbad vorsichtig und langsam auf niedriger Hitze schmelzen.

Bevor ihr die Joghurt-Masse in die Eiswürfel-Formen (am besten funktioniert es mit Silikonformen) füllt etwas Schokolade in die Form geben und auf dem Boden verteilen, auch ein wenig in die Seiten fließen lassen. Dann vorsichtig die Joghurtmasse einfüllen.

Tipp: Wenn ihr nur starre Eiswürfelformen habt, dann friert die Frozen Yogurt Bites erst einmal durch. Nehmt sie anschließend raus, sprenkelt Schokolade darüber und verziert sie mit Haselnusskrokant. Dan gebt ihr sie noch einmal für 15 Minuten ins Eisfach. Köstlich!

Genießt die FroYo Bites und den Sommer! Bon Appétit! ❤

{beerenstark} frozen yogurt bites mit beeren | frozen yogurt bites with berries (vegan) ❤

Recipe for ca. 3 icecube forms:

500 g soy yogurt (or just plain yogurt)
100 g raspberries (cleaned)
100 g blackberries (brambles) (cleaned)
100 g blueberries (cleaned)
4 pinches of ground vanilla
3 icecube forms (for the ones with chocolate, silicone forms work the best)
Some agave syrup
Some hazelnut brittle
25 g 70% bittersweet chocolate (vegan) (or which chocolate you like)

Always take 125 g yogurt and the berries you like and put them together with a pinch of ground vanilla and a splash of agave syrup in a blender and blend until smooth. Put each yogurt mass into a bowl. Between the yogurt making rinse out the blender bin.

Take another 125 g yogurt and mix it with vanilla and agave syrup.

Spread the mass into the icecube forms (tip: sometimes take some berries or just one and put them/it first into the form). To make your frozen yogurt bites more colorful mix them, like two or three sorts together. Then freeze for about 2 hours.

{beerenstark} frozen yogurt bites mit beeren | frozen yogurt bites with berries (vegan) ❤

Do you like your FroYo with chocolate?
Melt the chocolate over a double boiler and let it melt over low heat.

Before you fill in the yogurt mass into the icecube forms, fill some melted chocolate in and spread it over the bottom of the form (works the best with a silicone form). Let some chocolate also spread over the sides of the form. Then fill in the yogurt mass slowly and carefully.

Tip: If you only have stiff icecube forms, the freeze the frozen yogurt bites first. Then take them out of the form and sprinkle some melted chocolate over it, garnish with hazelnut brittle and put them back in the freezer for another 15 minutes. Yummy!

Enjoy your yummy FroYo bites and summer – Bon appétit! ❤

{beerenstark} frozen yogurt bites mit beeren | frozen yogurt bites with berries (vegan) ❤
{beerenstark} frozen yogurt bites mit beeren | frozen yogurt bites with berries (vegan) ❤
{beerenstark} frozen yogurt bites mit beeren | frozen yogurt bites with berries (vegan) ❤

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3 Kommentare

  • Antworten
    Ingrid
    15. Juli 2016 at 7:49

    Hallo Jana, was für eine tolle Idee! Das werde ich einmal nachmachen. Irgendwie bin ich auf den Zug mit Frozen Yogurt bislang noch nicht aufgesprungen… das wird jetzt nachgeholt! 🙂
    Liebe Grüße, Ingrid

    • Antworten
      Jana Nörenberg
      15. Juli 2016 at 10:32

      Hallo Ingrid, freut mich zu lesen. 🙂 Ich mag sie sehr gern! Erzähl mir mal, ob es dir schmeckt. Liebe Grüße, Jana

  • Antworten
    Julia Erdbeerqueen
    15. Juli 2016 at 8:45

    Sehr coole Idee und wirklich richtig nomnom 😀

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